O pistache tornou-se um fenômeno gastronômico no Brasil, conquistando os paladares dos consumidores e impulsionando as importações da oleaginosa para um patamar recorde de US$ 8,8 milhões em 2023, equivalente a 608 toneladas. Um levantamento realizado pela Vixtra, fintech de comércio exterior, com base nos dados da Secretaria de Comércio Exterior, revelou um crescimento expressivo de 97% nas importações em comparação com 2022.

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O estudo abrange duas décadas, a partir de 2003, quando as importações de pistache no Brasil eram modestas, totalizando US$ 0,4 milhão. Em 2013, houve um pico significativo, atingindo US$ 7,3 milhões. Nos anos seguintes, as importações declinaram, chegando a US$ 2,8 milhões em 2021.