A startup Caryonutri, com atuação no Cerrado piauiense, desenvolveu uma farinha a partir da casca do pequi, promovendo sustentabilidade e geração de renda para comunidades extrativistas. O que antes era descartado como resíduo passou a ser aproveitado como matéria-prima para um produto nutritivo, rico em fibras e vitaminas.

A iniciativa foi apresentada pela médica veterinária e professora da Universidade Federal do Piauí (UFPI), Deyse Mascarenhas, também CEO da Caryonutri, durante o Inova Amazônia Summit 2025, realizado em maio, em Macapá (AP), pelo Sebrae/AP.

Segundo Mascarenhas, o processo envolve coleta, higienização, desidratação e moagem da casca. A startup compra a unidade da casca por R$ 0,20, mas muitas comunidades ainda doam o material por desconhecer seu valor comercial. A empresa busca ampliar a conscientização sobre o potencial econômico do produto.

A Caryonutri também atua com ações educativas e de incentivo à preservação ambiental. O produto é resultado de pesquisas no Colégio Técnico de Teresina, vinculado à UFPI, no curso técnico em agropecuária.

Com o crescimento da demanda por alimentos sustentáveis, a expectativa é de expansão da cadeia produtiva e maior inclusão de comunidades locais.

Fonte: Canal Rural