O guia italiano Flos Olei divulgou nesta semana a edição de 2026 da lista com as 500 propriedades de azeite mais bem avaliadas do mundo, localizadas em 57 países. Ao todo, nove marcas brasileiras estão no guia, sendo sete do Rio Grande do Sul e duas em Minas Gerais.

No âmbito nacional, a mais bem colocada é a Azeite Sabiá, que conquistou 98 pontos de 100, a maior nota já atingida por uma marca brasileira no Flos Olei. A Sabiá tem produção tanto em Encruzilhada do Sul (RS) quanto em Santo Antônio do Pinhal (SP), na Serra da Mantiqueira.

O Flos Olei é um dos guias mais respeitados do mundo do azeite, servindo como um atlas para a olivicultura e para o azeite extravirgem de qualidade. O processo de avaliação do júri é realizado ao longo de dois a três meses.

"Isto porque ele é muito rigoroso na avaliação, não apenas do sensorial do azeite, como também das informações sobre o produtor: se tem pomar próprio, qual o volume de produção, onde é vendido e preços. São muitas as variáveis consideradas", explicam Bia Pereira e Bob Costa ao CNN Viagem&Gastronomia. O casal está por trás da marca, cuja primeira safra comercial nasceu em 2020.

Neste primeiro momento, propriedades como um todo são avaliadas e recebem notas do guia. Depois, o Flos Olei ainda possui um braço dedicado à pontuação de rótulos específicos. Neste ano, 831 amostras foram analisadas em avaliações às cegas conduzidas por painéis especializados. Eles avaliam a intensidade e a qualidade do frutado, amargor e picância, equilíbrio, persistência e complexidade.

"Atingir esta pontuação é mais do que um orgulho, é a certeza de que estamos fazendo bem e entregando ao consumidor um produto de altíssima qualidade", comenta o casal. Hoje, o maior desafio da Sabiá é vencer as alterações climáticas e, por se tratar de uma indústria a céu aberto, "essa questão impacta diretamente na produção".

Azeites brasileiros em destaque

Outras propriedades nacionais se destacaram no guia, como a Prosperato, de Caçapava do Sul (RS), que atingiu 97 pontos neste ano. A primeira safra da marca foi produzida em 2013.

A Estância das Oliveiras, de Viamão (RS), ficou com 93 pontos, mesma pontuação da Lagar H, de Cachoeira do Sul (RS).

De Minas Gerais, entrou para o guia a Azeite Verolí, com 86 pontos, projeto iniciado em 2016 em Sapucaí Mirim, na Serra da Mantiqueira, em altitudes que variam de 1.400 a 1.670 metros. Também do estado consta a Borriello, com 81 pontos, com olivais na cidade de Andradas.

Confira as marcas nacionais mais bem avaliadas no guia Flos Olei 2026

• Azeite Sabiá - 98 pontos (propriedades em São Paulo e Rio Grande do Sul)
• Prosperato - 97 pontos (Rio Grande do Sul)
• Estância das Oliveiras - 93 pontos (Rio Grande do Sul)
• Lagar H - 93 pontos (Rio Grande do Sul)
• Capela de Santana - 90 pontos (Rio Grande do Sul)
• Azeite Bem te Vi - 89 pontos (Rio Grande do Sul)
• Al-Zait & Co. - 87 pontos (Rio Grande do Sul)
• Azeite Verolí - 86 pontos (Minas Gerais)
• Borriello - 81 pontos (Minas Gerais)

Todas as propriedades e marcas do guia podem ser conferidas no site.