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Café e Conteúdo

Receita de Natal: Chester com farofa de natal de cream cracker

Via | Publicado por Administrador | às 15:22:19

A tão aguardada ceia de Natal se aproxima, momento marcado pela reunião entre as pessoas, sobretudo ao redor da tradicional mesa farta de pratos típicos do período. Para fazer parte deste momento, veja como preparar o tradicional Chester com um toque a mais: uma farofa de cream cracker.

Ingredientes

Farofa

400 g de Cream Cracker Pilar

4 colheres de sopa de margarina

1 cebola picada

6 dentes de alho picados

½ xícara de bacon picado

1 xícara de calabresa picada

½ xícara de nozes picadas

1 xícara de uva passa

Tomate cereja para decorar

Cerejas frescas para decorar

Sementes de romã para decorar

Folhas de manjericão para decorar

Ameixas frescas para decorar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Chester:

1 Chester

2 xícaras de vinho branco

Alecrim picado a gosto

5 dentes de alho picados

1 cebola picada

Salsa picada a gosto

8 colheres de azeite

½ xícara de mel

Sal e pimenta-do-reino a gosto
Prepare a farofa:

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a margarina, a cebola, o alho e deixe refogar. Acrescente o bacon e a calabresa, deixe dourar levemente. Adicione as nozes, a uva passa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Reserve.

Prepare o chester

Em uma tigela grande, coloque o vinho branco, o alecrim picado, a salsa picada, o alho picado, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino.

Coloque o Chester na tigela e envolva na marinada. Deixe na geladeira por 12 horas.

Retire da geladeira, escorra a marinada e coloque em uma assadeira untada com azeite. Leve para o forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos. Retire do forno e pincele o mel. Volte o Chester para o forno e mantenha por mais 45 minutos.

Sirva com a farofa de cream cracker Pilar.

Rendimento: 10 porções

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