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Espaguete ao alho e óleo: confira a receita infalível



O tradicional espaguete ao alho e óleo é uma daquelas receitas carta na manga , pois é muito fácil de fazer, prática e deliciosa. É uma excelente opção para quem tem pouco tempo para gastar na cozinha! Apesar de ser bem fácil de preparar, será que você sabe fazer o espaguete ao alho e óleo perfeito ? Confira a seguir!

Ingredientes do espaguete ao alho e óleo

200 g de macarrão tipo espaguete 
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (pode substituir por óleo) 
2 a 4 dentes de alho picados 
sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

Em uma panela, coloque 2 litros de água e sal. 
Quando a água começar a ferver, coloque o macarrão. 
Fique atento ao tempo de cozimento para a sua massa não ficar muito mole, o que impede o molho de "grudar" nela. 
Enquanto ela cozinha, é hora de preparar o refogado! 
Em uma frigideira antiaderente grande, coloque o azeite e o óleo em fogo baixo e cozinhe até o alho dourar levemente. 
Não deixe o alho dourar demais porque ele pode amargar. 
Escorra o macarrão quando ele estiver quase no ponto. 
Coloque-o na panela com o alho e o azeite e refogue por mais alguns instantes. 
Sirva quente.

Na hora de servir, você também pode acrescentar algumas ervas picadas por cima, como hortelã e cheiro-verde. Além disso, é bastante comum acrescentar queijo ralado por cima como parmesão e pecorino romano. Use a imaginação e aproveite!