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Cachorro-quente vegetariano: como fazer



Se você é vegetariano ou vegano e achou que precisaria abrir mão do cachorro-quente, calma que o TudoGostoso tem a solução para esse problema! É possível adaptar diversas receitas para quem não come carne. No TudoGostoso, você encontra as receitas de pudim vegano, creme de milho vegano, estrogonofe vegetariano, quibe vegetariano e muitas outras. Para aumentar o seu caderno de receitas, vamos ensinar como preparar um cachorro-quente vegetariano para ninguém botar defeito. Confira!

Ingredientes do cachorro-quente vegetariano

2 cenouras 
2 colheres (sopa) de óleo 
1/4 xícara (chá) de molho shoyo 
2 dentes de alho amassados 
1 pitada de gengibre em pó 
sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

 

Para o molho

2 colheres (sopa) de manteiga 
1 cebola cortada em rodelas 
2 dentes de alho picados 
1/2 pimentão cortado em rodelas 
2 tomates picados 
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate 
1 colher (sopa) de açúcar 
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

O primeiro passo para preparar essa receita é lavar bem as cenouras. 
Em seguida, descasque-as e corte em 2 ou 3 pedaços iguais. 
Aqueça uma panela com água e sal e coloque as cenouras para cozinhar até estarem al dente. Escorra a água do cozimento. 
Em um recipiente, misture o molho shoyo com os temperos. Acrescente as cenouras e deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos. 
Enquanto isso, é hora de preparar o molho. 
Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente a cebola cortada em rodelas. Cozinhe em fogo baixo até ela murchar e ficar translúcida. 
Adicione o alho picado, o pimentão e o tomate. Refogue por aproximadamente 2 minutos. 
Coloque as cenouras marinadas para refogar junto com os outros ingredientes até ficar dourada. 
Despeje o extrato de tomate e adicione o açúcar. 
Misture bem e acerte o sal. Use pimenta-do-reino a gosto. 
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até levantar fervura. 
Sirva quente no pão de cachorro-quente com batata palha!

Vale acrescentar outros ingredientes de sua preferência, como milho, maionese, mostarda, ketchup e outros!